Выращивание ягод: 4 факта

  1. Выращивание ягод как бизнес в Украине динамично развивается

Выращиванию ягод в Украине уделяется все больше внимания и, в том числе, на государственном уровне. Так, работает программа компенсации стоимости саженцев. За 2018 год ей воспользовались 167 хозяйств, заложив 3690 га плодово-ягодных культур, из которых 902 га – ягодники (96% от всех новых ягодников). А сейчас Минагро разрабатывает Дорожную карту развития выращивания ягод для поддержки мелких отечественных производителей.

Отдельным сегментом бизнеса на ягодах является замороженная ягода. За 2018 г. Украина экспортировала замороженных ягод на 78 млн долл. (увеличение к 2017 г. – 28%, а к 2016 – 54%). В это же время Польша экспортирует такой продукции в 7 раз больше – значит есть большой потенциал для роста.

  1. Какие ягоды выгодно выращивать – подскажет статистика

Статистически наиболее выращиваемыми ягодами в Украине как по занимаемой площади, так и по произведенному объему являются клубника и земляника. Тройка лидеров в 2018 г. отображена в таблице:

Ягодные культуры-лидеры Площадь под плодоносящими растениями, тыс. га Объем производства, тыс. ц Урожайность, ц/га
Малина и ежевика 4,9 351,5 65,9
Клубника и земляника 7,9 623,3 77,1
Смородина 4,7 296,3 64,6

Спрос на эти ягоды традиционно большой в Украине.

Также потенциально интересна для отечественного ягодоводства голубика, т. к. розничная цена на нее высокая, хранится и транспортируется она хорошо.

  1. Выращивание ягод – не только летний бизнес

Большая часть ягодной продукции производится летом, однако современные технологии позволяют ягодным фермам расширить сезон.

Выращивание ягод круглый год в условиях Украины тоже вполне возможно, например, клубники. Использование комбинации голландской технологии выращивания в торфе или кокосовом субстрате и технологии вертикальной фермы с капельным поливом, многоярусностью и обязательным досвечиванием – обеспечивает круглогодичное плодоношение.

  1. Удобрения для ягод необходимы и повышают рентабельность бизнеса

Удобрение для ягод может быть комплексным, включающим множество элементов для гармоничного роста, как Биогловит ® Плодово-ягодный. А может быть направленным на решение отдельных проблем растения, например, монохелаты:

  • Биогловит ® Бор –для формирования большего числа ягод, набора массы и правильной формы;
  • Биогловит ® Калий – для накопления сахаров и витаминов, для яркого цвета и хорошей текстуры ягод, стойкости к хранению;
  • Биогловит ® Кальций – для улучшения усвоения калия и сохранения плотности ягоды.

Все эти элементы обеспечивают хороший товарный вид продукции, ее стойкость к перевозке, сладкий вкус, а значит и повышают стоимость ее продажи.